INGREDIENTES (2 PAX):- 250 gr de niscalos (bueno o cualquier tipo de seta).
- 10 trigueros.
- 150 gr de cous-cous.
- 300 ml de caldo de verduras.
- 200ml de agua
ELABORACIÓN:
Cortamos los níscalos en trozos (no hace falta que sean muy pequeños) y los ponemos en una sartén con aceite a fuego medio y añadimos sal. Pasados 5 min (veremos que las setas han soltado agua), añadimos los trigueros cortados en rodajas grandes y salteamos 5 min más.
Añadimos el cous-cous y rehogamos un par de minutos para que se impregne del sabor de las verduras. Añadamos el caldo más el agua y dejamos cocer unos 10 min. (si vemos que necesita mas caldo se lo añadimos).
Cuando esté, dividimos en dos platos y decoramos con aceite de albahaca (aqui dejo la receta).
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