Bueno como podéis comprobar me encanta Tim Burton, y más concretamente Pesadillas antes de Navidad, así que esa fue la temática de mi tarta.
La tarta está compuesta de 2 pisos de bizcocho de vainilla y ganache de chocolate blanco con frutos rojos. Cada piso consta de tras capas de bizcocho.
El piso de arriba (la propia colina) se ha hecho utilizando una técnica llamada RKT (Rice Krispie Treats); que consiste en una masa elaborada con nubes fundidas, cereales de arroz inflado y margarina. A esta masa le di forma y, una vez endurecida, la cubrí con ganache y luego con el fondant.
El piso de arriba (la propia colina) se ha hecho utilizando una técnica llamada RKT (Rice Krispie Treats); que consiste en una masa elaborada con nubes fundidas, cereales de arroz inflado y margarina. A esta masa le di forma y, una vez endurecida, la cubrí con ganache y luego con el fondant.
Decoré la tarta con lápidas y casas hechas con fondant, mientas que las luces de las casas y las verjas están hechas con glasa real.
Las calabazas las hice tipo cake pops: desmigue bizcocho que me había sobrado de la tarta y lo mezcle con queso philadelphia. Luego las bañe en candy melts (chocolate de colores) naranja, y las decore con glasa para hacer las líneas y fondant verde para las hojas. Las clave con palillos en la tarta ya que no se sujetan pegándolas.
La figurita de Zero la hice con fondant blanco mezclado con CMC para que endureciera mejor.
Por último, entre los diferentes pisos, puse bolitas de diferentes chocolates para decorar.
Me encanta!!! Muy currada y con una pinta increíble!!! Felicidades!!!
ResponderEliminarGracias!!! La verdad es que tengo esto un poco abandonado....
EliminarA ver si puedo poner cositas nuevas dentro de poco.