TOSTAS DE SALMON Y GUACAMOLE

INGREDIENTES (Para 4 tostas):

• Pan
• Salmón ahumado.
• Guacamole (con usar 1/3 de esta receta os vale).
• Eneldo.

ELABORACION:

Cortamos 4 rebanadas de pan y las ponemos al horno a tostar (tambien se puede hacer en una sartén). No hace falta que cojan mucho color, solo que estén un poco crujientes.

Una vez las tengamos, ponemos un trozo de salmón ahumado encima de la tosta (de manera que la cubra casi entera) y lo cubrimos con el guacamole (aqui la receta). Yo utilice una manga pastelera con una boquilla rizada para darle forma al guacamole y así la presentacion fuera mejor. Añadimos el eneldo picado por encima y ya está.

NOTA:
La barra de pan puede ser del tipo que querais, yo por ejemplo compro uno congelado que viene relleno de queso y perejil y le da un toque estupendo a la tosta.